Ricetta Favata

Numero ricetta :DBR00016269

PREPARAZIONE:
Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda. In una pentola di terracotta fondere lardo e pancetta e aggiungere le cipolle affettate sottilmente i cardi a pezzetti il prezzemolo e il concentrato. Far cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungere le fave e legarle col soffritto quindi unire 15 l di acqua calda già salata. Far sobbollire per 150 minuti circa fino a cottura delle fave. Servire con fette di pane abbrustolito o pane carasau (carta da musica più sottile e croccante).

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Fave Secche

INGREDIENTI

350 G Fave Secche Decorticate

50 G Lardo

100 G Pancetta Tesa

2 Cipolle

500 G Cardi

Prezzemolo Tritato

2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro

ALTRE RICETTE DI FAVE
Favata
Favata (2)
Favata (3)
Fave a coniglio
Fave a coniglio (2)
Fave al bacon
Fave al bacon (2)
Fave al guanciale
Fave al guanciale (2)
Fave alla gitana
Fave alla menta
Fave alla piemeontese
Fave allinglese
Fave al prosciutto
Fave al prosciutto (2)
Fave al sesamo
Fave al timo
Fave brasate col pomodoro
Fave con cipolle
Fave con prosciutto
Fave dei morti
Fave e cicoria
Fave e cicoria (2)
Fave e cicoria (3)
Fave e cipolline
Fave e yogurth

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z