PREPARAZIONE: Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l’olio. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè. Passate in forno caldo a 180° e cuocete per 1 ora e mezzo bagnando via via col brodo.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello
