PREPARAZIONE: Occorre carta stagnola. Sbattete i tuorli aggiungeteci lo zucchero poi il burro sciolto e il cacao. Per dare consistenza all’impasto sbriciolatevi dentro dei biscotti avendo cura di lasciare dei pezzi pił grossi che costituiranno il ’grasso’ del salame. Quando l’impasto ha acquisito una certa compattezza (alzando l’impasto deve rimanere tutto o quasi attaccatto alla mano) aggiungere del S. Marzano. Prendere l’alluminio e versateci sopra l’impasto dando la forma di una salame quindi mettere in frigo appena diventa sodo tagliare a fette e gustare.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cacao In Polvere
