PREPARAZIONE: Dividete a metā le mozzarelle scavando la polpa interna che triterete finemente. Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori eliminando i semi. Ponete in una ciotola sia la mozzarella tritata che i pomodori amalgamando il composto e aggiungendovi lšerba cipollina tritata il basilico spezzettato i capperi tritati. Condite il tutto con olio sale pepe a piacere. Con questo composto riempite i gusci di mozzarella che terrete al fresco per mezz’ora prima di servire. Infine guarnite le mozzarelle con foglie di basilico fresco e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Mozzarelle
