PREPARAZIONE: Tritate finemente insieme la carota il sedano e la cipolla e fateli appassire in una casseruolina con 3 cucchiai d’olio d’oliva. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco secco poi fatelo evaporare a calore piuttosto vivace. Unite il contenuto della scatola di pomodori dopo aver tritato finemente i pezzi pił grossi. Fate prendere il bollore salate pepate coprite e cuocete per circa 20 minuti. Mettete intanto a bollire in una casseruolina abbondante acqua e pochi minuti prima del pranzo tuffatevi gli gnocchi di patate alle ortiche raccogliendoli con la paletta forata man mano che vengono a galla. Disponeteli in un piatto da portata scaldato e conditeli via via con il ragł vegetale preparato. Completate con qualche foglia tritata di basilico e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pomodori Pelati
INGREDIENTI
500 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate Alle Ortiche Surgelati
