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Ricetta Gnocchi Alla Romana Con Mozzarella




Numero ricetta :DBR00014660

PREPARAZIONE:
Far bollire il latte con un po’ di sale. Versarvi il semolino mescolando per non far formare grumi e far cuocere sempre mescolando per 15 o 20 minuti. Togliere dal fuoco aggiungere i tuorli (o anche le uova intere) la noce moscata ed il parmigiano. Versare su un ripiano o su una placca inumidita stendere il composto con l’aiuto di una spatola bagnata in uno strato alto circa un dito. Quando sarą raffreddato tagliare servendosi di un bicchiere in dischetti. Sistemare i dischetti in una teglia imburrata sovrapporre ad ogni disco una fettina di mozzarella ed un altro disco cospargere di parmigiano e far gratinare al forno.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Mozzarella

INGREDIENTI
  • 100 Cl Latte
  • 80 G Burro (o Margarina)
  • 250 G Semolino
  • 3 Tuorli D’uovo
  • Sale
  • Noce Moscata
  • Formaggio Parmigiano
  • Mozzarella
    Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

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