Ricetta Gnocchetti Verdi Con Porcini E Rucola

Numero ricetta :DBR00014626

PREPARAZIONE:
Preparate degli gnocchi unendo al composto tradizionale di patate e farina gli spinaci bolliti passati al setaccio e strizzati molto bene. Preparate la salsa facendo soffriggere in olio caldo l’aglio e i funghi porcini tagliati a pezzi. Quando questi saranno appassiti aggiungete del vino bianco e fate evaporare bene. Unitevi poi i pomodorini tagliati a pezzi e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Aggiustate di sale e pepe e aggiungetevi gli gnocchi ben scolati. Fate mantecare il tutto con l’aggiunta di rucola fresca sminuzzata e parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Insalata Rucola

INGREDIENTI

Per Gli Gnocchi:

Patate

Farina

Spinaci

Per La Salsa:

Funghi Porcini

Pomodori Piccoli Maturi

Insalata Rucola

Aglio

Formaggio Parmigiano

Vino Bianco Secco

Sale

Pepe
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

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