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Ricetta Finocchi Alla Diavola




Numero ricetta :DBR00016724

PREPARAZIONE:
Pulite i finocchi tagliateli a spicchi. Lavate diliscate le acciughe e lasciatele sciogliere in un tegame con mezzo bicchiere d’olio. Aggiungete i finocchi spruzzateli con un cucchiaio d’aceto nel quale avete sciolto una punta di senape salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco molto basso. Mescolate spesso e aggiungete acqua se fosse necessario. A cottura ultimata disponete i finocchi sul piatto da portata. Diluite il fondo di cottura con il succo del limone filtrato al colino mescolate con cura lasciate addensare e poi versate la salsa a filo sui finocchi che devono essere serviti caldi.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Finocchi

INGREDIENTI
  • 4 Finocchi
  • 4 Acciughe Sotto Sale
  • 1 Limone
  • 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
  • 1 Punta Senape
  • 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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