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Ricetta Bucatini Con Funghi E Melanzane




Numero ricetta :DBR00022696

PREPARAZIONE:
Pelare le melanzane farle a fettine e metterle per 1/2 ora a fare l’acqua pulire i funghi e farli a dadini. Versare in un tegame 1/2 dl d’olio unire l’aglio la salvia ed il basilico e farli leggermente imbiondire fuoco moderato aggiungere la polpa di pomodoro tritata condire con sale e pepe e far cuocere per circa 20 minuti. Friggere le melanzane in un altro recipiente far dorare in poco olio i funghi condirli con sale e pepe e farli cuocere unendo un po’ di acqua calda. Lessare i bucatini condirli con burro e parmigiano e mescolare bene; ricoprirli poi con le melanzane i funghi e la salsa di pomodoro.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Funghi

INGREDIENTI
  • 400 G Pasta Tipo Bucatini
  • 500 G Polpa Di Pomodoro
  • 200 G Funghi
  • 30 G Burro
  • 80 G Formaggio Parmigiano
  • 2 Melanzane
  • 2 Spicchi Aglio
  • Alcune Foglie Basilico
  • Alcune Foglie Salvia

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