PREPARAZIONE: Pulite bene le aragoste estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l’olio l’aglio e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi. Condite l’aragosta con sale e pepe posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando l’aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro l’aceto il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Aragoste
