Ricetta Storione Per Antipasto

Numero ricetta :DBR00003874

PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate il pesce. Ponete il court-bouillon in una capace casseruola portatelo a ebollizione e mettetevi il trancio di storione. Lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare il pesce nello stesso court-bouillon per una decina di minuti. Scolate lo storione lasciatelo raffreddare completamente quindi eliminate la pelle e con un coltello affilato tagliatelo a fette. Disponete le fette di pesce su un piatto di portata conditele con l’olio e il succo di limone filtrato attraverso un colino e lasciate marinare per circa 2 ore prima di servire.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Storione

INGREDIENTI

1 Trancio Di Storione Di 600 G

100 Cl Court-bouillon Al Vino Bianco

10 Cl Olio D’oliva

1 Limone (succo)

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