PREPARAZIONE: Per mettere via 2000 g di olive nere le si mette in un vaso a chiusura ermetica con sale (100-200 g. a seconda dei gusti) 1-2 limoni a fette qualche foglia di alloro e semi di finocchio e ve le si lascia un mese mescolando ogni giorno. Quando sono pronte scartare gli aromi asciugare le olive ungerle leggermente con olio (d’oliva naturalmente) e metterle nei vasetti.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Olive Nere
