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Ricetta Nasellini Cotti Al Vapore




Numero ricetta :DBR00012494

PREPARAZIONE:
Lavate i pesci sotto l’acqua corrente e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina dopodichŤ praticate sui fianchi una serie di tagli paralleli fra loro. Salateli dentro e fuori farciteli con alcune foglioline di coriandolo e di menta quindi sistemateli nell’apposito cestello per la cottura a vapore. Pelate il peperone privatelo dei semi e delle membrane bianche interne e riducetelo a striscioline sottili. Pulite i funghi e tagliateli a listerelle insieme ai germogli di bambý. Scottate il pomodoro sbucciatelo e riducetelo a dadini infine distribuite tutti gli ortaggi preparati sui pesci. Sbucciate lo zenzero pulite il peperoncino e tritateli entrambi quindi distribuite anche il trito sui pesci. Condite con la salsa di soia e l’olio inserite il cestello nella pentola con l’acqua coprite con un coperchio e fate cuocere a vapore per 15-20 minuti. Se necessario a fine cottura regolate di sale.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Nasellini

INGREDIENTI
  • 4 Nasellini Puliti Di Circa 400 G Ciascuno
  • Sale
  • 2 Cucchiai Foglie Di Coriandolo E Menta Peperita
  • 200 G Peperoni
  • 150 G Funghi Coltivati
  • 60 G Germogli Di Bambý
  • 1 Pomodoro
  • 30 G Zenzero Fresco
  • 1 Peperoncino Rosso
  • 2 Cucchiai Salsa Di Soia Scura
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva

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