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Ricetta Melanzane Alla Parmigiana (3)




Numero ricetta :DBR00011430

PREPARAZIONE:
Lavare le melanzane e tagliarle a fette ne! Senso della lunghezza. Sistemarle su di un setaccio salarle e lasciarle così per circa 1 ora affinché emettano l’acqua amara. Asciugarle poi con un tovagliolo passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente. Sistemare in una pirofila uno strato di melanzane condire con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro abbondante formaggio e qualche pezzetto di burro. Continuare così fino ad esaurimento delle melanzane e mettere in forno ad insaporire per circa 15 minuti.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI
  • 4 Melanzane Medie
  • 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • Salsa Di Pomodoro Profumata Di Basilico
  • Burro
  • Farina
  • Abbondante Olio Per Friggere
  • Sale

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