PREPARAZIONE: In acqua salata bollente scottare i germogli di soia fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare asciugare e tagliare a pezzetti. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia olio di sesamo zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce così come le carote e il peperone. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia la salsa rimasta il sesamo il pepe mescolate e servite.
