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Ricetta Costolette Di Maiale Con Castagne




Numero ricetta :DBR00020220

PREPARAZIONE:
Dopo aver sbucciato le castagne metterle in una pentola con acqua fredda sale 1 foglia di alloro; coprire portare ad ebollizione e far cuocere per circa 40’. Levandole dall’acqua una alla volta togliere la pellicina e passarle al passapatate. Rovesciare la purea ottenuta in una casseruola contenente il latte caldo e rimestare su fuoco medio con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un purč. Incorporare il burro e salare. Cuocere le costolette alla griglia salare pepare e servire con accanto il purč di castagne.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI
  • 4 Costolette Di Maiale
  • 400 G Marroni
  • 150 G Latte
  • 1 Noce Burro
  • Alloro
  • Sale
  • Pepe

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