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Ricetta Ciambellone Con Frutta Secca




Numero ricetta :DBR00021897

PREPARAZIONE:
Mettete a bagno l’uvetta in una ciotola con acqua tiepida per un quarto d’ora. Riducete a pezzetti le albicocche secche i gherigli di noci e i datteri privati dei noccioli e poneteli in una terrina insieme all’uvetta scolata e strizzata. Unite la scorza d’arancia candita tagliata a dadini e le ciliegine ben sgocciolate dallo sciroppo di conserva e snocciolate. In una scodella sbattete le uova con lo zucchero servendovi di una frusta fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo. Aggiungetevi un cucchiaio di rum e la frutta secca e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti. Unite anche la farina poca per volta il lievito e un pizzico di sale continuando a mescolare energicamente per alcuni minuti. Ungete di burro uno stampo per ciambelle versatevi il composto livellatene la superficie e fatelo cuocere nel forno gią caldo (220°) per 40 minuti. In una terrina mescolate lo zucchero a velo col resto del rum un cucchiaio d’acqua e uno di succo di limone. Lavorate il composto fino a quando sarą liscio e alzandolo con un cucchiaio ricadrą formando un nastro piuttosto denso. Togliete la ciambella dal forno sformatela su un piatto di portata e lasciatela raffreddare. Coprite la torta con la glassa preparata e fatela solidificare all’aria per mezz’ora prima di servire.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Noci

INGREDIENTI
  • 200 G Gherigli Di Noci
  • 4 Uova
  • 100 G Albicocche Secche
  • 100 G Datteri
  • 100 G Uvetta Sultanina
  • 100 G Scorza D’arancia Candita
  • 100 G Ciliegine Sciroppate
  • 250 G Farina
  • 1 Noce Burro
  • 140 G Zucchero Semolato
  • 200 G Zucchero A Velo
  • 1 Cucchiaio Succo Di Limone
  • 2 Cucchiai Rum
  • 2 Cucchiaini Lievito In Polvere
  • 1 Pizzico Sale

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