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Ricetta Carciofi Alla Boscaiola




Numero ricetta :DBR00023520

PREPARAZIONE:
Mondate i carciofi asportate il gambo e tuffateli in acqua acidulata col succo di limone. Cuoceteli in acqua bollente salata con l’aggiunta di succo di limone. Scolateli e asciugateli. Pulite i funghi affettateli e fateli insaporire per pochi minuti nell’olio caldo insieme all’aglio tritato; toglieteli dal fuoco e tritateli finemente quindi finite di cuocerli a fuoco moderato per 5 minuti aggiungendo la panna il sale e il pepe. Mettete a rosolare nel burro i fondi di carciofo disponeteli su un piatto da portata aggiungetevi sopra il composto di funghi cospargete di prezzemolo e servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI
  • 8 Carciofi
  • Burro
  • 300 G Funghi Champignon
  • 25 Cl Panna
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Cucchiaio Olio D’oliva
  • 1 Limone
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

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