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Ricetta Capesante Al Gratin




Numero ricetta :DBR00023353

PREPARAZIONE:
Mettete le capesante in un largo tegame con coperchio quindi cuocete a fuoco vivo fino a che si saranno aperte poi scolatele e togliete i molluschi dalle conchiglie. Lessate separatamente a metà cottura le patate e la cipolla scolatele pelate le patate poi affettate entrambe le verdure e sistematele in una pirofila unta con 1 cucchiai d’olio. Mescolate in un piatto fondo il pangrattato con il prezzemolo tritato insieme all’aglio un pizzico di sale e 2-3 cucchiai d’olio. Rotolate nel composto le capesante suddividetele in 4 conchiglie cospargendole con l’eventuale rimanenza di pangrattato. Adagiatele sulle patate irrorate con 1 cucchiaio d’olio quindi passate in forno caldo a 200°C per circa 15-20 minuti. Prima di servire incoperchiate con le altre conchiglie ben lavate e asciugate.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Capesante

INGREDIENTI
  • 1000 G Capesante
  • 100 G Pangrattato
  • 2 Patate
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo
  • 5 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale

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