Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Dessert + Bavarese Alla Fragola (2): La Ricetta.

Segnala il tuo sito

Ricetta Bavarese Alla Fragola (2)




Numero ricetta :DBR00023702

PREPARAZIONE:
Fate ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce. Pulite le fragole lavatele sgocciolatele e mettetele in una terrina; cospargetele di zucchero e spruzzatele con un bicchierino di maraschino quindi lasciatele macerare per 30 minuti. Pulite lavate e setacciate le fragole di bosco insieme con la metà delle fragole sgocciolate dal liquore facendo cadere il passato in una terrina: incorporatevi lo zucchero a velo anch’esso setacciato e il succo di un’arancia. Quindi strizzate bene la colla di pesce fatela sciogliere a bagnomaria e unitela agli altri ingredienti. Mescolate il tutto fino a ottenere un composto amalgamato alla perfezione. Montate la panna e aggiungetela con grande delicatezza al composto. Imburrate uno stampo da budino dalle pareti scannellate versatevi il composto livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e introducete in frigorifero per 3 ore. Capovolgete quindi su un piatto da portata: per compiere con più facilità l’operazione immergete per qualche attimo lo stampo nell’acqua bollente. Decorate la bavarese con le fragole rimaste e servite.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Fragole

INGREDIENTI
  • 6 Fogli Colla Di Pesce
  • 250 G Fragole
  • 360 G Fragole Di Bosco
  • 1 Bicchierino Maraschino
  • 50 G Zucchero A Velo
  • 1 Arancia
  • 50 Cl Panna
  • Burro

    ALTRE RICETTE DI BAVARESE
    Bavarese
    Bavarese (2)
    Bavarese (3)
    Bavarese ai frutti
    Bavarese ai lamponi
    Bavarese ai marroni
    Bavarese ai marroni (2)
    Bavarese ai mirtilli
    Bavarese ai peperoni
    Bavarese ai pomodori
    Bavarese ai tre colori
    Bavarese al brandy
    Bavarese al caffè
    Bavarese al caffè (2)
    Bavarese al cioccolato
    Bavarese al cioccolato (2)
    Bavarese alla fragola
    Bavarese alla fragola (2)
    Bavarese alla panna con fragole
    Bavarese allarancia
    Bavarese alla vaniglia
    Bavarese alla vaniglia (2)
    Bavarese alla vaniglia (3)
    Bavarese alla vaniglia (4)
    Bavarese alla vaniglia (5)
    Bavarese alla vaniglia con salsa di fragole
    Bavarese alla vaniglia e al caffè
    Bavarese alle fragole
    Bavarese alle fragole (2)
    Bavarese alle fragole (3)
    Bavarese alle fragole (4)
    Bavarese alle pere
    Bavarese alle prugne
    Bavarese al limone
    Bavarese al limone (2)
    Bavarese al mandarino
    Bavarese al pistacchio
    Bavarese al vino
    Bavarese bicolore
    Bavarese classica
    Bavarese con gli amaretti
    Bavarese con la macedonia
    Bavarese con salsa di fragole
    Bavarese dananas
    Bavarese delicata
    Bavarese di agrumi
    Bavarese di banane
    Bavarese di banane (2)
    Bavarese di cachi
    Bavarese di caprini
    Bavarese di cocco
    Bavarese di mandarino e panpepato
    Bavarese di marrons glacés
    Bavarese di trota in veste di salmerino affumicato
    Bavarese di zabaglione
    Bavarese moresco
    Bavarese orange
    Bavarese profumata
    Bavarese rosa
    Bavarese speziata con salsa zabaglione
    Bavarese variegata
    Bavaresi alle pere con salsa al croccante

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z

  • Copyright © Ininternet.org 2005 Tutto Gratis | Tutti i diritti riservati.