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Ricetta Arrosto Al Patè



Numero ricetta :DBR00024835

PREPARAZIONE:
Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate salare pepare spalmare con uno strato di patè far rosolare in olio e burro spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna versare la salsa sull’arrosto tagliato a fette e servire.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI
  • 850 G Arrosto Di Codino Di Vitello
  • Patè Di Fegato
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Olio D’oliva
  • Burro
  • Brandy
  • Brodo
  • Panna
  • Sale
  • Pepe

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