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Ricetta Acciughe Tartufate




Numero ricetta :DBR00000078

PREPARAZIONE:
Dissalate con cura le acciughe sotto l’acqua corrente. Eliminate testa e lisca dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili. In un vasetto di vetro disponete uno strato d’acciughe copritelo con uno di tartufo spruzzate con olio. Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio. Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni. Vini di accompagnamento: Barbera D’Asti DOC Colli Martani Sangiovese DOC Cilento DOC.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Acciughe

INGREDIENTI
  • 600 G Acciughe Sotto Sale
  • 1 Tartufo Bianco
  • Olio D’oliva

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