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Ricetta Acciughe Al Limone (2)




Numero ricetta :DBR00000045

PREPARAZIONE:
Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell’aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata disponetele nel piatto da portata cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito. vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC Aquileia Riesling Renano DOC Gravina DOC.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Acciughe

INGREDIENTI
  • 2 Limoni (o Aceto Di Vino Bianco)
  • 2 Cipolline Fresche
  • Prezzemolo
  • Olio D’oliva
  • Sale
    Calorie: 191.

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