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Ricetta Sardine Saporite




Numero ricetta :DBR00004675

PREPARAZIONE:
Aprite le sardine diliscatele togliete loro testa e coda lavatele bene asciugatele e infarinatele. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino e una foglia d’alloro. Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti. Salate e pepate poco. Trasferite il pesce in una pirofila. Eliminate dal tegame rosmarino aglio e alloro versatevi un bicchiere di vino mescolate fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metà. Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC Trebbiano D’Abruzzo DOC Bianco D’Alcamo DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sardine

INGREDIENTI
  • 800 G Sardine
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • Farina
  • 1 Rametto Rosmarino
  • 1 Foglia Alloro
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • Poco Sale
  • Poco Pepe

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