Ricetta Sarde Fritte

Numero ricetta :DBR00004642

PREPARAZIONE:
Pulire le sarde eliminare le teste e le spine centrali senza dividere i filetti. Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua acidulata con 2 cucchiai di aceto. Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo sale e pepe. Scolarle asciugarle passarle in un velo di farina poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio. Scolarle e servirle caldissime.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sarde

INGREDIENTI

16 Sarde Freschissime

2 Uova

1 Ciuffo Prezzemolo

1/2 Spicchio Aglio

Farina

Pangrattato

2 Cucchiai Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Olio D’oliva

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