Ricetta Sardine Al Basilico

Numero ricetta :DBR00004657

PREPARAZIONE:
Aprite le sardine e spinatele lasciandole unite sul dorso lavatele asciugatele. Allineatele su un piatto fondo. Emulsionate l’olio con il succo di limone sale e pepe e versate sulle sardine. Coprite e fate marinare 24 ore in frigo. Sgocciolate le sardine e conservate la marinata. Preparate la salsa: nel frullatore mettete tuorlo aceto acciughe basilico e marinata. Frullate a bassa velocità. Passate le sardine sul piatto da portata guarnitele con i peperoni e le olive tagliati a pezzi e foglioline di basilico. Irrorate con la salsa e servite.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sardine

INGREDIENTI

24 Sardine

2 Peperoni Rossi

10 Olive Nere

Succo Di Limone

Basilico

Olio D’oliva

Sale

Pepe

Per La Salsa:

1 Tuorlo D’uovo

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

3 Filetti D’acciughe Sott’olio

5 Foglie Basilico

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