PREPARAZIONE: Mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Mondate la scarola tagliatela a striscioline e fatela appassire in 2 cucchiaiate d’olio; salatela. Sgonfiate la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata. Ungete d’olio uno stampo rotondo. Stendetevi la pasta e con la punta delle dita datele la forma dello stampo. Distribuitevi sopra la scarola brasata. Cospargete il tutto con l’uvetta sgocciolata e i pinoli. Passate la pizza nel forno gią scaldato a 180° e cuocetela per 20 minuti. Servitela calda condita con un filo d’olio e con una macinata di pepe fresco. Consigli: se si acquista la pasta da pane in anticipo tenerla in luogo fresco e farla rilievitare al caldo solo una o due ore prima dell’uso; si eviterą che gonfi troppo e diventi difficile da lavorare. Vino consigliato: Riviera Ligure di Ponente Pigato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Insalata Scarola
INGREDIENTI
400 G Pasta Da Pane
1 Cespo Insalata Scarola
40 G Uvetta Sultanina
40 G Pinoli
Olio D’oliva
Farina Bianca
Sale
1 Macinata Pepe In Grani Preparazione: 30 minuti. Calorie: 376.
