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Ricetta Pizza Alla Ratatouille




Numero ricetta :DBR00009566

PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 220 gradi. Fate cuocere la base per pizza e quando sarą dorata e croccante toglietela dal forno. Tagliate a cubetti la melanzana distribuitela su un tagliere e cospargetela con sale fino. Lasciatela spurgare per trenta minuti. Poi sciacquatela e asciugatela. Nel frattempo tritate grossolanamente e separatamente la cipolla e il peperone affettate la zucchina pelate i pomodori dopo averli sbollentati un minuto in acqua bollente eliminate i semi e la loro acqua di vegetazione e tagliateli a cubetti. In una padella fate scaldare l’olio rosolatevi la cipolla e unite il peperone. Dopo cinque minuti aggiungete le altre verdure coprite e lasciate stufate a fuoco medio per venti minuti mescolando spesso. Togliete dal fuoco insaporite con il sale il pepe e il basilico tritato. Lasciate raffreddare poi distribuite sulla pizza gią raffreddata.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Peperone Rosso

INGREDIENTI
  • 1 Melanzana
  • 1 Cipolla
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Zucchina
  • 6 Pomodori Perini Maturi
  • 1 Cucchiaino Basilico Tritato
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
  • Sale
  • Pepe
    Preparazione e cottura: 40 minuti.

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