PREPARAZIONE: Mescolare il succo di mela col vino il succo di limone e la cannella la noce moscata e la scorza di limone grattugiata; versare il tutto in una casseruola e far sobbollire per 5 minuti. Intanto sbucciare le pere tagliarle a metŕ togliendo il torsolo metterle nella casseruola con la marinata spolverizzarle di zucchero e cuocere per 30 minuti. Poi disporle in una coppa irrorarle col sugo di cottura e servirle.
