PREPARAZIONE: Sbucciare e dividere in due le pere metterle in una padella cosparsa di zucchero e fiocchetti di burro. Versare il vino e lasciar cuocere per 30’ circa. Scolare le pere e lasciarle raffreddare. Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e tenerlo liquido pronto all’uso. Disporne 4 metą di pere su un piatto di portata farcirle con il gelato e ricoprirle con le altre metą. Versare il cioccolato caldo sulle pere.
