PREPARAZIONE: Lavare i peperoni mondarli dei semi e delle coste bianche interne quindi tagliarli a grosse falde. Scaldare l’olio in una padella e versare i peperoni. Friggerli bene e man mano che sono pronti scolarli con la paletta forata su un foglio di carta assorbente in modo che perdano l’unto in eccesso. Spolverarli con il pecorino la mollica l’origano e poco sale. Mescolare bene e far riposare una buona decina di minuti prima di portare in tavola.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Peperoni
