Ricetta Oca Al Forno

Numero ricetta :DBR00010000

PREPARAZIONE:
Lavare e asciugare l’oca già eviscerata. Cospargere l’interno con sale pepe qualche foglia di salvia 1 spicchio di aglio rosmarino e un pezzetto di burro. Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta. Condirla esternamente col burro rimasto aglio salvia rosmarino sale pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore. Durante la cottura bagnare con il vino. Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Oca

INGREDIENTI

1 Oca Media

2 Spicchi Aglio

Salvia

Rosmarino

50 G Burro

1 Bicchiere Vino Bianco

Poco Brodo

Olio D’oliva

Pepe

Sale

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