PREPARAZIONE: In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi la carota e la cipolla tritate. Aggiungete la carne macinata fatela colorire poi bagnatela con il vino e lasciate evaporare. Salate unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz’ora. Alla fine insaporite con un pizzico di pepe. Nel frattempo fate la pasta tiratela a sfoglia ricavatene delle strisce lessatele in acqua bollente salata e stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato. Tagliatele a rettangoli. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragł e di besciamella spolverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro. Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento. Finite con besciamella e ragł. Ponete in forno a 200°C per mezz’ora. Vini di accompagnamento: Lambrusco Salamino Di S. Croce DOC Aprilia Sangiovese DOC Cacc’é Mmitte Di Lucera DOC.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Carne Macinata
