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Ricetta Fusilli Alle Zucchine




Numero ricetta :DBR00014110

PREPARAZIONE:
Mondate e lavate la cipolla e affettatela finemente. Lavate le zucchine spuntatele e tagliatele a pezzetti. In una casseruola unta con l’olio e 1 cucchiaio di acqua fate appassire a fiamma dolce la cipolla. Aggregatevi le zucchine mescolate dolcemente e lasciate cuocere a fuoco vivo per dieci minuti. Nel frattempo in una terrina mescolate le uova con il parmigiano fino a formare una crema salate e pepate. Lavate e asciugate delicatamente le foglie del basilico e spezzettatele con le mani. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata scolatela al dente e conditela prima con la crema di uova mescolando bene poi con le zucchine. Per ultimo condite con il pepe il basilico e servite subito.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI
  • 350 G Pasta Tipo Fusilli
  • 5 Zucchine Tenere
  • 1 Cipolla
  • 2 Uova
  • 1 Mazzetto Basilico
  • 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

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