PREPARAZIONE: Lavate e sgranate l’uva. Scaldate il vino immergetevi gli acini sgocciolateli spellateli divideteli a metą eliminate i semi. Raccoglieteli in una ciotola. In un pentolino versate il vino aggiungete 130 g di zucchero ponete sul fuoco e quando si č sciolto ritirate e lasciate intiepidire. Quindi immergetevi i mezzi acini e fateli macerare per circa 2 ore. Sgocciolateli bene asciugateli su carta assorbente. Conservate il vino di macerazione che servirą per bagnare i savoiardi. Montate la panna dolcificatela con il restante zucchero tenetela in frigorifero. Immergete rapidamente un savoiardo alla volta nel vino di macerazione e foderatevi il fondo e le pareti di uno stampo da charlotte. Sul fondo distribuite uno strato di panna montata poi uno di acini d’uva e continuate sino a riempire lo stampo finendo con uno strato di biscotti. Tenete il recipiente in frigorifero per molte ore. Sformate la charlotte sul piatto da portata decoratela a piacere con l’uva.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Uva Nera
