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Ricetta Charlotte Alle Uova




Numero ricetta :DBR00021702

PREPARAZIONE:
Fate rassodare le uova quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele. Estraete i tuorli dal bianco setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il composto fino a che sarà soffice e cremoso. Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio. Tappezzate il fondo e le pareti con uno strato di savoiardi imbevuti di Cointreau e leggermente schiacciati fra le palme delle mani. Fate quindi uno strato del composto coprendo con un altro di savoiardi imbevuti di liquore. Procedete così fino a esaurimento degli ingredienti terminando con i biscotti. Introducete in frigorifero per 3 ore quindi immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente asciugatelo e capovolgete la charlotte su un piatto da dolci.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI
  • 6 Uova
  • 180 G Burro
  • 180 G Zucchero
  • Cointreau
  • 200 G Biscotti Savoiardi

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