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Ricetta Carote In Agrodolce




Numero ricetta :DBR00021183

PREPARAZIONE:
Lavate raschiate e tagliate a julienne le carote. In un tegame versate l’aceto aggiungete zucchero e carote lasciate bollire a fuoco medio un quarto d’ora. Scolate le carote conservate il liquido. In un barattolo di vetro sistemate le carote a strati alternandoli con uvetta (lavata e strizzata) e pinoli. Coprite con il liquido di cottura e se non basta aggiungete aceto fresco. Chiudete ermeticamente il barattolo e dopo venti giorni le carote in agrodolce sono pronte. E’ un insolito contorno per bolliti.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carote

INGREDIENTI
  • 300 G Carote
  • 300 G Zucchero
  • 100 Cl Aceto Di Vino Bianco
  • 100 G Uvetta Sultanina
  • 50 G Pinoli
  • 1 Pizzico Sale

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