PREPARAZIONE: Raschiate e lavate le carote tagliatele in tronchetti di circa 3 centimetri per 1 insaporitele in 40 g di burro in una casseruola unite un pizzico di zucchero coprite di latte fate cuocere a fiamma bassa 20 minuti aggiungete 4 cucchiai di panna e fatela ridurre ad un velo di crema. In un’altra casseruola mettete i piselli 40 g di burro e le cipolline affettate il prezzemolo ben legato sale un pizzico di zucchero e acqua fino a coprire. A fiamma bassa fate evaporare l’acqua togliete il prezzemolo aggiungete 4 cucchiai di panna e fatela ridurre ad un velo di crema. Lasciate le preparazioni separate o fatele stufare qualche minuto insieme.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carote
