PREPARAZIONE: Serve che il baccalà sia già pronto ossia spinato pulito e rotto a pezzetti minuti. Lessate gli spinaci tritateli fateli rosolare un poco in tegame con metà del burro. Intanto preparate anche una normale salsa besciamella con il resto del burro la farina latte noce moscata pepe e sale. Adesso unite la besciamella in tegame con gli spinaci date qualche rigirata unite anche il baccalà mescolate sempre per legare e finalmente versate il tutto in una teglia unta di burro. Cospargete la superficie con groviera affettato sottile unite anche qualche fiocchetto di burro e mandate in forno.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Baccalà
