Ricetta Sfogliata Ai Frutti Di Bosco

Numero ricetta :DBR00005094

PREPARAZIONE:
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 6 quadrati. Disponeteli sulla placca imburrata e infarinata e cuoceteli in forno a 200 gradi per 10 minuti. Lasciateli raffreddare. Preparate la crema chantilly: montate la panna unitevi lo zucchero semolato lasciandolo cadere da un setaccino e all’ultimo momento unite anche lo zucchero vanigliato. Mescolate bene gli ingredienti. Stendete la crema uniformemente sui quadrati di sfoglia e copritela con i frutti di bosco. Preparate la crema all’arancia grattugiando la scorza di un’arancia che metterete in un pentolino col latte il succo filtrato delle due arance e gli amaretti polverizzati. Unite l’uovo lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattete con la frusta fino ad avere un composto liscio e omogeneo. Fate cuocere su fuoco dolce evitando che bolla. Togliete dal fuoco lasciate raffreddare e unite il burro lavorato a crema. Versate la crema all’arancia sulla frutta e servite.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Frutti Di Bosco

INGREDIENTI

Per Le Sfogliate:

450 G Pasta Sfoglia Surgelata

1 Cestino Fragole

1 Cestino Mirtilli

1 Cestino Lamponi

Burro E Farina Per Lo Stampo

Per La Crema Chantilly:

250 G Panna Da Montare

30 G Zucchero

10 G Zucchero A Velo Vanigliato

Per La Crema All’arancia:

200 G Burro

2 Arance

20 G Biscotti Amaretti

1 Uovo

125 G Latte

125 G Zucchero

1 Pizzico Sale

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