PREPARAZIONE: Tuffate per mezzo minuto le salsicce in acqua bollente sgocciolatele lasciatele raffreddare e asciugare poi tagliatele a pezzetti. In un tegame scaldate l’olio e insaporitevi la salsiccia per due minuti. Spolverizzate con la farina mescolate aggiungete la salvia versate vino e aceto. Dopo cinque minuti versate il brodo caldo e ritirate dal fuoco quando la salsa si è addensata. Servite con purea di patate.
