PREPARAZIONE: Cuocere il cavolfiore per 10 minuti in acqua bollente salata; lessare le patate per 40 minuti e tagliarle a fette. Soffriggere la cipolla tritata in una padella con il burro unire le verdure un po’ di noce moscata e salare. Cuocere le salsicce spellate e a pezzi per 10 minuti unirle alle verdure lasciar insaporire e servire ben caldo.