Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Pesce + Pesce Spada Alla Palermitana: La Ricetta.

Segnala il tuo sito

Ricetta Pesce Spada Alla Palermitana




Numero ricetta :DBR00009188

PREPARAZIONE:
In una terrina mescolate l’olio con il vino sbattendoli energicamente con una forchetta. Nettate accuratamente le fette di pesce spada quindi lavatele velocemente sotto l’acqua corrente asciugatele servendovi di un foglio assorbente e mettetele in una casseruola; bagnatele con l’emulsione preparata mettetevi sopra le cipolle le foglie di alloro sminuzzate e condite quindi con sale e pepe in grani leggermente pestato. Coprite la casseruola con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 2-3 ore. Eliminate l’alloro e le cipolle passate le fette di pesce spada da entrambi i lati nell’origano e fatele quindi cuocere 5 minuti per parte in padella oppure sopra una griglia girandole più volte affinché cuociano senza bruciacchiarsi. Servite subito accompagnando a piacere il pesce con spicchi di limone.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Spada

INGREDIENTI
  • 20 Cl Olio D’oliva
  • 20 Cl Vino Bianco
  • 4 Fette Pesce Spada (200 G Ognuna)
  • 2 Cipolle Affettate
  • 2 Foglie Alloro
  • Sale
  • Pepe In Grani
  • Origano
  • Alcune Fette Limone
    Luogo: Sicilia. Luogo: Palermo.

    ALTRE RICETTE DI PESCE
    Pesce agli agrumi
    Pesce ai pinoli
    Pesce al basilico
    Pesce al curry
    Pesce al forno
    Pesce al forno (2)
    Pesce alla griglia
    Pesce al pomodoro
    Pesce al pomodoro (2)
    Pesce al pompelmo
    Pesce al sale
    Pesce al sale (2)
    Pesce al vapore peperoncino e zenzero
    Pesce cappone al forno
    Pesce con olive
    Pesce con verdure
    Pesce con verdure (2)
    Pesce e patate
    Pesce e patate (2)
    Pesce e patate (3)
    Pesce farcito
    Pesce finto
    Pesce finto al tonno
    Pesce fritto
    Pesce fritto in pastella
    Pesce gatto alla polesana
    Pesce gatto fritto
    Pesce gatto in umido
    Pesce gratinato e salsa yogurth
    Pesce in carpione
    Pesce in carpione (2)
    Pesce persico
    Pesce persico alla comasca
    Pesce persico alla umbra
    Pesce persico alla milanese
    Pesce persico alla salvia
    Pesce persico alle acciughe
    Pesce persico allo zenzero
    Pesce persico in teglia alla crema verde
    Pesce san pietro con taccole
    Pesce spada a bagnomaria
    Pesce spada affumicato in fantasia
    Pesce spada a giotta
    Pesce spada agli aromi
    Pesce spada agli aromi (2)
    Pesce spada ai capperi
    Pesce spada ai ferri
    Pesce spada ai funghi
    Pesce spada al burro bianco
    Pesce spada al cartoccio
    Pesce spada al finocchio selvatico
    Pesce spada al forno
    Pesce spada al forno (2)
    Pesce spada allaceto
    Pesce spada alla fiorentina
    Pesce spada alla golosa
    Pesce spada alla griglia
    Pesce spada alla griglia (2)
    Pesce spada alla palermitana
    Pesce spada allarancia
    Pesce spada alla scogliera
    Pesce spada alle erbe
    Pesce spada alle erbe (2)
    Pesce spada alle olive
    Pesce spada alle olive (2)
    Pesce spada al limone
    Pesce spada allo spumante
    Pesce spada al pepe verde
    Pesce spada al pomodoro
    Pesce spada al pomodoro (2)
    Pesce spada al salmoriglio
    Pesce spada al timo
    Pesce spada al verde
    Pesce spada avvolto con melanzane e parmigiano
    Pesce spada con insalata di finocchi e patate
    Pesce spada farcito
    Pesce spada gratinato
    Pesce spada gratinato alla calabrese
    Pesce spada impanato
    Pesce spada impanato aromatizzato
    Pesce spada in carpaccio
    Pesce spada in cartoccio
    Pesce spada in salmoriglio
    Pesce spada in salsa
    Pesce spada in salsa piccante
    Pesce spada in umido
    Pesce spada marinato
    Pesce spada marinato (2)
    Pesce spada marinato con carciofi
    Pesce spada marinato con scaglie di formaggio parmigiano menta e pere
    Pesce spada piccante
    Pesce spada saporito
    Pesce spada saporito (2)
    Pesce spada saporito (3)
    Pesce spada ubriaco

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z

  • Copyright © Ininternet.org 2005 Tutto Gratis | Tutti i diritti riservati.