Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Pesce + Pesce Spada Ai Funghi: La Ricetta.

Segnala il tuo sito

Ricetta Pesce Spada Ai Funghi




Numero ricetta :DBR00009169

PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate i tranci di pesce spada poneteli su un piatto irrorateli con il succo di un limone e lasciate marinare 15 minuti. Cospargete il pesce di sale e pepe poi rosolatelo in una pirofila con 50 g di burro. Cuocete per 10 minuti unite un trito di prezzemolo e cipolla quindi fate insaporire il tutto. Bagnate poi con mezzo bicchiere di vino bianco lasciate evaporare per 5 minuti quindi togliete dal fuoco e tenete in caldo. Preparate la salsa mescolando la farina con il burro fuso e sciogliendo il tutto con mezzo mestolo di brodo caldo e il fondo di cottura del pesce. Pulite e affettate gli champignon uniteli alla salsa e cuocete per 30 minuti aggiungendo 5 minuti prima del termine della cottura i gamberetti puliti. In una terrina sbattete i tuorli d’uovo con un pizzico di sale aggiungete il succo di mezzo limone e unite questo composto alla salsa. Distribuitela sul pesce e servite.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Spada

INGREDIENTI
  • 800 G Pesce Spada
  • 150 G Funghi Champignon
  • 100 G Gamberetti
  • 100 G Burro
  • 30 G Farina
  • 2 Uova
  • Cipolla
  • Prezzemolo
  • 1 1/2 Limone
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe
  • 1/2 Mestolo Brodo

    ALTRE RICETTE DI PESCE
    Pesce agli agrumi
    Pesce ai pinoli
    Pesce al basilico
    Pesce al curry
    Pesce al forno
    Pesce al forno (2)
    Pesce alla griglia
    Pesce al pomodoro
    Pesce al pomodoro (2)
    Pesce al pompelmo
    Pesce al sale
    Pesce al sale (2)
    Pesce al vapore peperoncino e zenzero
    Pesce cappone al forno
    Pesce con olive
    Pesce con verdure
    Pesce con verdure (2)
    Pesce e patate
    Pesce e patate (2)
    Pesce e patate (3)
    Pesce farcito
    Pesce finto
    Pesce finto al tonno
    Pesce fritto
    Pesce fritto in pastella
    Pesce gatto alla polesana
    Pesce gatto fritto
    Pesce gatto in umido
    Pesce gratinato e salsa yogurth
    Pesce in carpione
    Pesce in carpione (2)
    Pesce persico
    Pesce persico alla comasca
    Pesce persico alla umbra
    Pesce persico alla milanese
    Pesce persico alla salvia
    Pesce persico alle acciughe
    Pesce persico allo zenzero
    Pesce persico in teglia alla crema verde
    Pesce san pietro con taccole
    Pesce spada a bagnomaria
    Pesce spada affumicato in fantasia
    Pesce spada a giotta
    Pesce spada agli aromi
    Pesce spada agli aromi (2)
    Pesce spada ai capperi
    Pesce spada ai ferri
    Pesce spada ai funghi
    Pesce spada al burro bianco
    Pesce spada al cartoccio
    Pesce spada al finocchio selvatico
    Pesce spada al forno
    Pesce spada al forno (2)
    Pesce spada allaceto
    Pesce spada alla fiorentina
    Pesce spada alla golosa
    Pesce spada alla griglia
    Pesce spada alla griglia (2)
    Pesce spada alla palermitana
    Pesce spada allarancia
    Pesce spada alla scogliera
    Pesce spada alle erbe
    Pesce spada alle erbe (2)
    Pesce spada alle olive
    Pesce spada alle olive (2)
    Pesce spada al limone
    Pesce spada allo spumante
    Pesce spada al pepe verde
    Pesce spada al pomodoro
    Pesce spada al pomodoro (2)
    Pesce spada al salmoriglio
    Pesce spada al timo
    Pesce spada al verde
    Pesce spada avvolto con melanzane e parmigiano
    Pesce spada con insalata di finocchi e patate
    Pesce spada farcito
    Pesce spada gratinato
    Pesce spada gratinato alla calabrese
    Pesce spada impanato
    Pesce spada impanato aromatizzato
    Pesce spada in carpaccio
    Pesce spada in cartoccio
    Pesce spada in salmoriglio
    Pesce spada in salsa
    Pesce spada in salsa piccante
    Pesce spada in umido
    Pesce spada marinato
    Pesce spada marinato (2)
    Pesce spada marinato con carciofi
    Pesce spada marinato con scaglie di formaggio parmigiano menta e pere
    Pesce spada piccante
    Pesce spada saporito
    Pesce spada saporito (2)
    Pesce spada saporito (3)
    Pesce spada ubriaco

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z

  • Copyright © Ininternet.org 2005 Tutto Gratis | Tutti i diritti riservati.