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Ricetta Mousse Di Castagne Al Cacao




Numero ricetta :DBR00012353

PREPARAZIONE:
Mettete nel mixer la crema di castagne il latte; unite il cacao il cognac e frullate fino a ottenere una crema omogenea. In una terrina montate a neve gli albumi con una presa di sale utilizzando una frusta elettrica; aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché non otterrete una neve molto densa e lucida. Amalgamatela con delicatezza alla crema di castagne versate la mousse in 4 coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Con un pelapatate ricavate dei riccioli dal cioccolato usateli per guarnire le coppette e servite.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cacao Amaro In Polvere

INGREDIENTI
  • 300 G Crema Di Castagne Al Naturale In Scatola
  • 1/2 Bicchiere Latte
  • 40 G Cacao Amaro In Polvere
  • 100 G Zucchero A Velo
  • 2 Albumi D’uovo
  • 4 Cucchiai Cognac
  • 30 G Cioccolato Bianco
  • 1 Pizzico Sale

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