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Ricetta Linguine Alle Verdure




Numero ricetta :DBR00013379

PREPARAZIONE:
Tagliate carote e zucchine a striscioline sottili e affettate porro e scalogno. Fate saltare le verdure in un tegame con poco olio per un paio di minuti aggiustate di sale coprite e fate stufare a fuoco basso per 15 minuti. Sbattete le uova con un pizzico sale pepe e metą parmigiano. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata scolatele al dente e versatele nel tegame con le verdure aggiungete le uova e mescolate velocemente. Lasciate insaporire a fuoco basso cospargete col parmigiano rimasto e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI
  • 320 G Pasta Tipo Linguine
  • 2 Carote
  • 2 Zucchine
  • 1 Porro
  • 1 Scalogno
  • 1 Uovo Intero
  • 1 Tuorlo D’uovo
  • 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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