PREPARAZIONE: Preparate il pesto. Lavate e asciugate le foglioline di basilico. Sbucciate gli spicchi d’aglio. Se non avete il mortaio con il pestello di legno per lavorare i vari ingredienti mettete nel frullatore mezzo bicchiere d’olio basilico aglio un pizzico di sale e frullate a media velocitą brevemente. Aggiungete i due formaggi grattugiati e frullate ancora. In una pentola colma di abbondante acqua salata portata a bollore lessate insieme linguine patate tagliate a fiammifero e fagiolini. Scolate il tutto con cura. Condite con il pesto mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Colli Martani Grechetto DOC Sant’Agata Dei Goti Falanghina DOC.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Basilico
