PREPARAZIONE: Fate bollire in una casseruola smaltata lo zucchero con l’acqua rimestando di tanto in tanto. Lavate le albicocche snocciolatele e riducetele in pezzi minuti; mettetele nella casseruola con lo sciroppo e fatele cuocere a recipiente scoperto e a fiamma bassissima per circa 30 minuti; quindi toglietele dal fuoco e fatele raffreddare completamente. Passate la frutta al setaccio con lo sciroppo di cottura e raccoglietene il purè in una terrina dove io mescolerete con un pizzico di vaniglina ed il succo di limone. Versate il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore rimestandolo con un cucchiaio di legno ogni 30 minuti. Trascorso il tempo stabilito distribuite le granite nei bicchieri e servitele subito.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Albicocche
