Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Antipasto + Fonduta Valdostana: La Ricetta.

Segnala il tuo sito

Ricetta Fonduta Valdostana




Numero ricetta :DBR00016963

PREPARAZIONE:
Tagliare la fontina a dadini coprirli di latte e far macerare 2 ore. In un pentolino d’acciaio inox a fondo smussato sciogliere a bagnomaria il burro e unire la fontina mescolando metodicamente con una frusta finché il formaggio sarà filante. Alzare la fiamma e mescolare sempre più rapidamente. Amalgamare ad uno ad uno i tuorli e mescolare finché il formaggio sarà completamente fuso. Se necessario per raggiungere la giusta cremosità aggiungere 1 tuorlo o 2. Versare nei piatti grattugiarvi il tartufo e rifinire con fette di pane tostato.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio Fontina

INGREDIENTI
  • 400 G Formaggio Fontina
  • 200 G Latte Intero
  • 20 G Burro
  • 4 Tuorli D’uovo
  • Pane Tostato In Fettine
  • Tartufo Bianco D’alba
    Luogo: Val D’Aosta.

    ALTRE RICETTE DI FONDUTA
    Fonduta
    Fonduta (2)
    Fonduta (3)
    Fonduta (4)
    Fonduta alla savoiarda
    Fonduta alla savoiarda (2)
    Fonduta alla valdostana
    Fonduta alla vaniglia
    Fonduta con tartufo bianco dalba
    Fonduta di formaggio
    Fonduta dolce
    Fonduta dolce (2)
    Fonduta piemontese
    Fonduta ranieri
    Fonduta valdostana
    Fonduta valdostana (2)

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z

  • Copyright © Ininternet.org 2005 Tutto Gratis | Tutti i diritti riservati.