Ricetta Fonduta Valdostana (2)

Numero ricetta :DBR00016964

PREPARAZIONE:
Far macerare per 1 notte 500 g di fontina in 100 cl di latte passare il tutto a fiamma dolce con 80 g di burro e 4 tuorli rimestando in continuazione. Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia. Salare e pepare. Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio Fontina

INGREDIENTI

500 G Formaggio Fontina

100 Cl Latte

80 G Burro

4 Tuorli D’uovo

Per Guarnire:

1 Grattugiata Tartufo Bianco

Per Servire:

Alcuni Crostini Di Pane Tostato
Luogo: Val D’Aosta.

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